Jequiti - Brasil no corpo e na alma.

Algumas vezes ficamos dependentes de pratos prontos e serviços de entrega domiciliar de alimentos, seja por não saber cozinhar ou por preguiça em um dia específico. Mas você sabia que é possível preparar um prato natural e delicioso no mesmo período de tempo que você espera o delivery chegar?

A receita de hoje é inspirada nos pratos chineses e leva arroz, legumes e camarão frito. A execução parece complicada, mas é simples e leva no máximo 1 hora para ficar pronta - além de ser ultra saborosa e ter uma aparência incrível. É perfeita para impressionar a família, os amigos e você mesmo. Experimente!

Ingredientes:
Óleo de canola
Uma fatia fina de gengibre fresco e cortado em fatias finas
4 dentes de alho amassados
5 talos de cebolinhas (parte branca e verde picadas bem finas e separadas)
250g de camarões grandes, completamente limpos e sem casca, cortados em 4 partes
1 xícara de repolho Napa (branco) fatiado
60g de linguiça chinesa cortada em fatias finas
60g de amendoins ou castanhas de caju
¼ de xícara de molho de soja (shoyu)
1 ½ colher de sopa de vinagre de arroz
½ colher de chá de chilli
1 xícara de brotos de feijão
1 xícara de arroz branco cozido e já frio
1 ovo
Folhas frescas de coentro para decorar

Modo de preparo:
Em uma frigideira grande (preferencialmente um wok, frigideira mais funda para preparo de pratos orientais) em fogo médio, coloque um pouco de óleo de canola (o suficiente para cobrir levemente o fundo da frigideira). Adicione metade do gengibre, alho e cebolinhas (apenas parte branca) e frite levemente para aromatizar o óleo. Em seguida, jogue os camarões, a linguiça, o repolho e amendoins ou castanhas de caju, aumentando o fogo para alto de 1 a 2 minutos para saltear. Adicione o molho de soja, vinagre de arroz e os brotos de feijão e cozinhe por cerca de mais 1 minuto até que os camarões estejam rosados e cozidos. Transfira tudo para uma tigela e reserve.

Na mesma frigideira, adicione mais uma camada leve de óleo. Jogue o restante do gengibre, alho e cebolinhas (apenas parte branca) e frite levemente para aromatizar o óleo. Acrescente o arroz e espalhe-o pela frigideira para fritar e ficar levemente dourado. Acrescente um pouco mais de óleo e cozinhe o arroz por 4 a 5 minutos em fogo médio-baixo. Tempere com o vinagre e a soja. Jogue os camarões e outros ingredientes reservados de volta na frigideira com o arroz, acrescente a parte verde das cebolinhas, mexa um pouco e sirva em um prato.

Em fogo baixo e na mesma frigideira, frite um ovo entre 1 a 2 minutos - o ideal é que ele fique com a gema levemente mole. Coloque o ovo frito sobre o prato, decore com as folhas de coentro e sirva.

Imagem: Food Network.

Você já garantiu o kit Jequiti para presentear a mulher mais importante de sua vida, agora que tal preparar um almoço saboroso para tornar o Dia das Mães ainda mais especial? Afinal, ela merece todos os mimos e carinhos neste dia, e não há nada melhor do que cozinhar com amor para as pessoas queridas.

Para transformar um simples almoço em um momento inesquecível, capriche nos detalhes: decore a casa com flores, escolha louças bonitas, tire aquele faqueiro lindo do armário e prepare um cardápio apetitoso, com entrada, prato principal, sobremesa e bebidas harmônicas.

Caso você ainda não tenha muita confiança na cozinha, prepare um café da manhã reforçado ou pelo menos uma sobremesa prática e gostosa. Sua mãe com certeza apreciará o agrado!

Aqui no Blog Jequiti não faltam sugestões! Reveja todas as nossas receitas e descubra o cozinheiro ou a cozinheira que existe dentro de você.

Aqui na Jequiti nós adoramos receitas práticas e rápidas, com apresentação bonita e muito sabor. Com a correria da vida moderna, nada melhor do que ter estas receitas no repertório para impressionar a família e os amigos sem muito esforço.

Com poucos ingredientes e preparo de apenas 30 minutos, a mousse de brigadeiro é uma sobremesa delicada que promete agradar a todos. Experimente e depois conte para nós como ficou a sua versão!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cacau
3 claras
Chocolate granulado

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o cacau. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao brigadeiro. Coloque em taças pequenas, leve para gelar por cinco horas e decore com granulado a gosto.

Dicas:
Para dar ponto de mousse, é importante cozinhar até começar a soltar da panela, como se fosse aquele ponto mole de brigadeiro de colher.

Imagem: M de Mulher.

Algumas receitas são tão simples de executar que a gente até se pergunta "como é que não pensei nisso antes?", não é mesmo?

Esta torta de queijo é exatamente uma dessas receitas fáceis e saborosas. De sabor denso e textura encorpada, a mistura dos quatro queijos é uma festa para o paladar. Prepare para a família e amigos neste fim de semana e depois conte para a gente o que você achou!

Ingredientes
400g de queijo minas padrão ralado
200g de queijo mussarela ralado
100g de parmesão
100g de gorgonzola
6 ovos batidos
200ml de iogurte natural
2/3 xícara de água com gás gelada
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 folhas de massa de pastel

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, exceto a massa de pastel, e transfira para um refratário. Corte a massa de pastel em tiras e monte em um desenho xadrez sobre a massa. Pincele a massa com gema de ovos e leve ao forno por 40 minutos.

Imagem: Gulab.

Semana passada você aprendeu a fazer um brownie delicioso e super prático aqui no Blog Jequiti. Agora, que tal incrementar essa receita e transformá-la em uma torta gelada?

Você só precisa preparar o brownie que ensinamos e jogar essa cobertura por cima. Essa receita é para uma torta gelada de morango, mas você também pode fazer de abacaxi, maracujá, limão e qualquer outro sabor que preferir. Experimente!

Ingredientes:
1 fornada brownie inteiro
2 embalagens de cream cheese (300 g)
1 lata de creme de leite sem soro
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor vermelha
6 colheres (sopa) de geléia de morango

Modo de preparo:
Prepare o brownie de acordo com as instruções da receita e deixe esfriar na forma, sem cortar. Na batedeira, bata o cream cheese, o creme de leite e o açúcar. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Distribua o creme sobre o brownie e leve à geladeira até ficar firme. Cubra com a geléia e sirva.

Imagem: M de Mulher.

O brownie é um bolo compacto de massa densa e sabor intenso, docinho ideal para ser apreciado ao final da tarde ou servir em uma reunião de amigos. Acompanhados por leite puro, café, chocolate quente, chás, chocolate derretido ou creme de avelãs, não importa: eles sempre são uma alternativa interessante para o bolo de chocolate comum.

Anote a receita e prepare esta delícia para adoçar seu fim de semana!

Ingredientes:
6 ovos
500g de açúcar (3 xícaras bem cheias)
375g de manteiga derretida
375g de chocolate em pó (não use achocolatado em pó) (3 3/4 xícaras)
100g de castanha de caju
50g de pistache descascado (equivalente a 80g com casca)
50g de nozes

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar em uma batedeira por 15 minutos,até ficar branco e fofo. Derreta a manteiga e coloque o chocolate em pó. Mexa até que o cacau fique bem incorporado à manteiga. Pique a castanha, as nozes e o pistache grosseiramente e misture na manteiga com chocolate.  Junte o creme batido (ovos e açúcar) à mistura de chocolate e manteiga, mexendo lentamente até que a preparação fique bem homogênea. Unte uma forma grande (30cm x 40cm) com manteiga e forre com papel manteiga cobrindo o fundo e as bordas. Unte o papel manteiga igualmente e despeje a massa sobre o mesmo. O objetivo é que fique uma camada fina de massa, não tão grossa como um bolo normal. Asse a 180°C por em torno de 20 minutos. O ponto do brownie é dado quando ele começar a "rachar" e formar uma crosta em cima, mas ainda estivermolhadinho por dentro. Leve à geladeira para firmar antes de cortar. Para desenformar e cortar, basta virar o brownie sobre uma tábua e retirar o papel manteiga.

Dica:
Se desejar, cubra com açúcar de confeiteiro ou chocolate derretido. Você também pode servir com sorvete de creme.

Imagem e fonte: Oh Fashion.